Acacia

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Raccolto tra i 200 e i 500 metri di altitudine, nel cuore delle colline piemontesi, il nostro miele di acacia nasce in concomitanza con la delicata fioritura della Robinia pseudoacacia. Un prodotto d’eccellenza, che racconta la bellezza di un territorio e la purezza di un momento.

Con il suo sapore dolce e raffinato, richiama alla mente lo spirito leggero del confetto, con eleganti sentori di vaniglia e mandorla dolce. Una carezza per il palato, ideale anche per i gusti più delicati.

Paese d’origine: Italia – Piemonte.
Sapore: sapore dolce e delicato, con sentori di vaniglia, confetto e mandorla dolce
Colore: Oro chiaro, quasi trasparente.
Consistenza: Liquida, cristallizzazione molto lenta
Varietà floreale: Acacia (Robinia pseudoacacia).

Formato:	Clear

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Abbinamenti

Perfetto per dolcificare:

Bevande
Insalate di frutta
Impasti per dolci o pane
Yogurt
Formaggi caprini, pecorino o erborinati.
Crostate
Sciroppare
Candire frutta o ortaggi
Regolare la sapidità del pomodoro nella preparazione di sughi.

Carta d'identità

Ingredienti

Valori nutrizionali

Varietà floreali

Carta d'identità

Il nostro miele di acacia, grazie al suo alto contenuto di fruttosio, rimane liquido a lungo e presenta una cristallizzazione molto lenta.

Con un delicato aroma di fiori primaverili e una nota di vaniglia, è ideale per dolcificare pietanze e bevande senza alterarne il gusto.

Zona di provenienza: Piemonte
Periodo di raccolto: Aprile – Maggio
Consistenza: Si tratta di un miele che rimane liquido a lungo. L’alto contenuto di fruttosio al suo interno consente al prodotto di maturare una cristallizzazione molto lenta. Per la sua elevata capacità di assorbire le molecole d’acqua presenti nell’ambiente, viene definito uno dei mieli più igroscopici ed è per questo che è consigliabile conservarlo in ambienti poco umidi e mantenerlo distante da fonti di calore dirette.
Colore: Grazie alla sua consistenza si presenta di una sfumatura color oro chiaro, quasi trasparente allo sguardo.
Sapore: Dal carattere dolce e delicato, il miele di acacia regala al palato un gentile ricordo dello spirito del confetto. In bocca abbandona un setoso retrogusto di mandorla dolce e una nota di vaniglia. Il suo sapore permette di dolcificare pietanze e bevande senza alterarne il gusto.
Aroma: Una volta aperto, il miele di acacia dona al naso una leggera fragranza di fiori primaverili. Il profumo richiama l’odore della cera e l’incontro tra olfatto e gusto rivela al palato un riconoscibile sapore vanigliato di confetto.

Ingredienti

100% miele italiano di acacia.

Conservare in luogo fresco e asciutto.

Allergeni: Non contiene allergeni comuni. Tuttavia, le persone con allergie specifiche al polline o ai prodotti delle api dovrebbero consultare un medico prima di consumarlo.

Raccolta differenziata: verifica le disposizioni del tuo Comune
VASO >> GL70 VETRO
TAPPO >> FE40 ACCIAIO

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi (per 100g):

Valore energetico: 1375 Kj – 324 kcal
Grassi: 0g
di cui acidi grassi saturi: 0g
Carboidrati: 80,3g (di cui zuccheri: 80,3g)
Proteine: 0,6g
Sale: 0,03g

Varietà floreali

L’acacia è una pianta dal portamento arboreo caratterizzata, in primavera, da bianche infiorescenze. Ognuna di queste è composta da un insieme di piccoli fiori che, uniti a formare grappoli pendenti, regalano all’ambiente un dolce profumo. Le foglie composte e le spine sui rami più giovani sono due degli aspetti che contraddistinguono questa varietà vegetale, importata in Europa nel 1601 dal botanico Jean Robin alla corte di Enrico IV. Originaria dell’America del Nord la specie è ormai naturalizzata nel vecchio continente e in Italia la si può osservare dalla pianura fino ai 1000 m di quota, 1500 m nel sud della penisola.

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