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Tarassaco Bio

A partire da 2,20 €

Noto anche come "soffione" o "dente di leone", il tarassaco è un fiore che in primavera dipinge di un giallo vivo i pascoli, donando un colpo d' occhio che ci lascia sempre senza fiato quando arriviamo in montagna insieme alle nostre api. E' un miele dalla doppia personalità: al naso è pungente, acetico, di zolfo, crosta di formaggio; in bocca è invece fresco, dolce con note di camomilla e mela verde. Essendo una fioritura precoce, non sempre le alpi sono pronte per questo raccolto; questo fa si che faccia parte dei "mieli rari".
  • Paese di origine: Italia – Piemonte e Valle d’Aosta
  • Sapore: al naso è pungente, acetico, di zolfo, crosta di formaggio; in bocca è invece fresco, dolce con note di camomilla e mela verde.
  • Colore: giallo vivo, crema.
  • Consistenza: cristallizzato / cremoso
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20+

Azienda familiare da
oltre 20 anni

Spedizione gratuita a
partire da 69€

Consegna rapida
in 48h

Tutti i prodotti sono
made in Italy

Abbinamenti

Perfetto per accompagnare:

  • pane tostato e imburrato
  • con olio extravergine, aceto e pepe nero, per una insolita vinaigrette
  • Formaggi stagionati

Zona di provenienza: Piemonte e Valle d’Aosta
Periodo di raccolto: marzo – maggio
Consistenza: cristallizza in tempi rapidi finemente e venendo a formare una massa morbida e cremosa
Colore: caratteristico giallo vivo, crema.
Sapore: al naso è pungente, acetico, di zolfo, crosta di formaggio; in bocca è invece fresco, dolce con note di camomilla e mela verde.

100% miele italiano biologico di tarassaco.

Conservare in luogo fresco e asciutto.

Allergeni: Non contiene allergeni comuni. Tuttavia, le persone con allergie specifiche al polline o ai prodotti delle api dovrebbero consultare un medico prima di consumarlo.

Raccolta differenziata: verifica le disposizioni del tuo Comune
VASO >> GL70 VETRO
TAPPO >> FE40 ACCIAIO

CERTIFICATO BIOLOGICO ICEA – operatore controllato n. I1865 – organismo di controllo autorizzato dal MIPAAFT: IT BIO 006 – AGRICOLTURA ITALIA

Valori nutrizionali medi (per 100g):

  • Valore energetico: 1375 Kj – 324 kcal
  • Grassi: 0g
  • di cui acidi grassi saturi: 0g
  • Carboidrati: 80,3g (di cui zuccheri: 80,3g)
  • Proteine: 0,6g
  • Sale: 0,03g

Soffione, dente di leone o cicoria

Il Taraxacum officinale è una pianta erbacea, conosciuta fin dall’antichità come varietà utile in alchimia prima e in ambiente farmaceutico poi. Si tratta di una specie cercata non solo dalle api che ne bottinano il nettare, ma anche da grandi e piccini, i quali, non resistono a soffiarne ogni pappo presente sull’infruttescenza o a coglierne le foglie per arricchire una buona insalata mista.
Il tarassaco è conosciuto anche come dente di leone o cicoria.

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