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I Nettari
Rosmarino

I Nettari / Rosmarino

Il miele di Rosmarino viene prodotto nella zona costiera a sud del Gargano, in un'area naturale protetta che si estende per più di 3000 ettari, dove gli animali vivono allo stato selvatico nella natura totalmente incontaminata.

La raccolta avviene a inizio primavera, ma come per molte fioriture precoci è difficile che gli alveari abbiano già, in quel momento della stagione, un numero d’api sufficiente a raccogliere abbastanza miele anche per l’apicoltore. Per questo è uno dei mieili italiani più rari.

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Miele di Rosmarino - paese di origine Italia

Zona di provenienza: Gargano, Puglia
Periodo di raccolto: Marzo
Consistenza: cristallizza alcuni mesi dopo il raccolto, trasformandosi in una pasta cremosa che dona al palato una sfumatura morbida e tondeggiante.
Colore: da bianco a madreperlaceo
Sapore: dolce e delicato, finemente aromatico, leggermente agrumato con sentori di mandorle amare

prodotto confezionato da: Le Querce snc, reg. Vigna Granda, 2 - 10010 Azeglio (TO) - Italia

grazie alla sua anima delicata e leggermente aromatica, il miele di rosmarino viene discretamente utilizzato per
la preparazione di molti piatti, in veste di ingrediente segreto. Lo si può utilizzare come correttore di acidità per
i sughi mediterranei o in aggiunta ai classici della vinegrette. Consigliabile anche l'assaggio di questo prodotto
in tutta la sua unicità e quindi spalmato su una fetta di pane tostato, anche imburrato oppure in semplice
accompagnamento a bevande fredde o tisane o per dolcificare il tè.

Il rosmarino (Rosmarinus officinalis della famiglia delle labiate) è comune in tutto il litorale mediterraneo, soprattutto nelle macchie basse e nelle garighe, su suoli calcarei, ma è coltivato quasi ovunque come pianta aromatica, medicinale e da condimento

LE QUERCE s.n.c. di Perino Filippo & C.
Regione Vigna Granda, 2 - 10010 - Azeglio (TO) Italia
+39 0125 727415
+39 3476580854
info@apicolturalequerce.it
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